５月９日（月）、西大田ふれあいサロンで、柏餅をつくりました。
この地域では、柏餅の葉は、サルトリイバラという植物の葉を利用します。
もち米の粉に水を加えたのち、かき混ぜますが、練らないで、１～２時間寝かせます。
葉っぱは、水に濡らしたままで、餅は、まん丸にして手水をしっかりします。
蒸し時間は、強火で８分位がいいようです。
このページは、nishioota-jcが2016年5月10日 10:38に書いたブログ記事です。
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